Le chai du Marquis D'Alesme transformé par un architecte

Par Béatrice Brasseur - Coté Ouest n°135 - Avril/Mai 2018, publié le
Le chai du Marquis D'Alesme transformé par un architecte

Le chai du Marquis D'Alesme transformé par un architecte

CHÂTEAU MARQUIS D'ALESME

À mi-chemin entre les cultures française et chinoise, Fabien Pédelaborde signe le chai du Marquis d'Alesme. Une expérience unique pour découvrir les arômes de ce grand cru classé.

Chai, cuvier, jardins, folie, hameau, l'architecte bordelais Fabien Pédelaborde a magistralement réussi l'alliance des cultures française et chinoise de la propriétaire, les a transcrites dans la pierre, le bois, le métal, le végétal. Surmontés d'un toit-terrasse dominant les vignes et les jardins, le chai et le cuvier arborent une façade classique en pierres blondes rythmée d'arches. Rien ne laisse présager le choc intérieur, si ce n'est des portes de Lune en chêne blond, inhabituelles dans ce contexte. Ici tout est symbole. Les bas-reliefs du chai, en béton matricé, s'inspirent des figures du tao et symbolisent les quatre éléments. Les plafonds de chêne sont découpés en neuf fois neuf caissons (le chiffre de la perfection).  

L'enfilade des chais à barriques, rythmée par les portes de Lune en chêne blond.

L'enfilade des chais à barriques, rythmée par les portes de Lune en chêne blond.

ELOISE VENE

Le parc abrite cinq jardins et jouxte les vignes.

Le parc abrite cinq jardins et jouxte les vignes.

CHÂTEAU MARQUIS D'ALESME

Au cuvier, une queue de dragon (symbole de force et de sagesse) couverte de 22 000 écailles de laiton patiné rythme l'espace de sa sinusoïde et de ses éclats changeants. Beauté et sérénité encore dans chacun des cinq jardins qui invitent à la flânerie savante. Au Jardin des Sens, on éprouve la texture des feuillages, lisse, gaufrée, duveteuse. Au Pavillon d'Ivresse, on se grise de parfums frais ou capiteux. Tout est fait pour réveiller nos sens avant l'expérience des "Contes parfumés". Café d'Éthiopie ou du Brésil, jasmin grandiflorum de Grasse ou jasmin sambac d'Inde, il s'agit de tester neuf arômes. Transposé à l'univers du vin, cet exercice permet d'expliquer la variété des cépages, leur typicité (un cabernet sauvignon médocain ne se goûte pas comme un cabernet argentin) ou l'art de l'assemblage.  

Sur les bas-reliefs du chai figurent les symboles stylisés du tao, ici l'eau et l'air.

Sur les bas-reliefs du chai figurent les symboles stylisés du tao, ici l'eau et l'air.

ELOISE VENE

La folie XVIIIe abrite un espace d'exposition.

La folie XVIIIe abrite un espace d'exposition.

CHÂTEAU MARQUIS D'ALESME

Une entrée en matière(s) avant la dégustation de ce 3e grand cru classé de Margaux dirigé par Marjolaine de Coninck. Et comme l'oenologue et la propriétaire sont aussi mères de famille, elles ont imaginé d'occuper les 6-12 ans pendant que leurs parents visitent. "Petit Marquis" propose des ateliers de découverte du château et de la vigne ; une artiste a créé les costumes pour se déguiser ; des jeux de cube illustrent la vie vigneronne ; on déguste des sirops à l'aveugle ; on se lance dans une chasse au trésor... Une ancienne maison des vignes a été restaurée tout exprès. "Petit Marquis" ou l'art de bien élever les jeunes pousses. 

>> Informations : CHÂTEAU MARQUIS D'ALESME - "Parenthèse enchantée" sur mesure et sur rendez-vous, 52 euros (ateliers "Petit Marquis" compris). 7 rue de la Trémoille, 33460 Margaux. 

Les arômes sous cloches de l'expérience "Parenthèse enchantée".

Les arômes sous cloches de l'expérience "Parenthèse enchantée".

CHÂTEAU MARQUIS D'ALESME

La coursive rythmée d'arches classiques. Un escalier mène au toit-terrasse qui domine le vignoble.

La coursive rythmée d'arches classiques. Un escalier mène au toit-terrasse qui domine le vignoble.

CHÂTEAU MARQUIS D'ALESME

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